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嵊州市食品污染物调查与分析研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目的实验室数据监测方面分为城市和农村同步展开。样品种类因地制宜，不同的地方采集相应的样品，根据实际情况选择污染可能性比较大的项目进行检测。城镇地区的样品采集主要为餐饮食品，侧重于微生物项目和食品添加剂的检测。农村地区的样品主要为当地农产品，侧重于农药残留与重金属的检测。样品数量预计为200份，根据各个地方人口比例及可能存在污染程度进行分配。开展微生物项目包括沙门氏菌、大肠杆菌O157:...
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