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冷泡型颗粒茶产业化加工技术

2013年

应用技术

初期阶段

成果简介

1.课题来源
本技术来源浙江省重大科技专项重点农业项目“冷泡型颗粒茶产业化加工新技术研究与示范”（编号：2009C12029）。
2.性能指标
研制的冷泡型颗粒绿茶达到0℃～13℃冷水冲泡，产品冷泡时的感官和理化品质指标超过传统的质量水平。
(1)冷冲泡的感官品质综合得分超过传统颗粒绿茶水平；
...

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