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ARMS-PCR技术在猪肉安全性溯源中的应用研究

2013年

应用技术

初期阶段

成果简介

我国在肉产品中的追溯管理体系中主要研究应用的是标签溯源，基于DNA标记的快速溯源技术则是目前国外建立肉制品追溯系统的发展趋势，我国在溯源方法上落后于国外发达国家。由于标签溯源技术存在标签丢失、记录出错、标记图案模糊不清以及标签容易人为改换等缺点；指纹溯源技术、有机物溯源技术、虹膜特征溯源技术分别因为检测时间长，检测过程比较复杂，无法规模化而不易推广；而DNA溯源技术因为其易分型、重复性好、...

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