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基于表面增强拉曼技术的食品安全快速检测研究

2013年 基础理论
  • 成果简介
主要内容：
本研究采用表面增强拉曼光谱(SERS)技术、应用纳米粒子体系对食品中的痕量危害化学物质进行快速检测，研究对象主要集中在水产品中禁用或限用的抗生素（如氯霉素、恩诺沙星和环丙沙星）和化学染料（如孔雀石绿和结晶紫）以及猪肉或猪尿中瘦肉精类药物（包括克伦特罗和莱克多巴胺）。具体研究内容包括以下几个方面：
(1)研制和分析不同纳米基底的表面增强因子...
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