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荔枝采后生物保鲜技术

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项是在上海市科委国内合作计划—西部合作项目“广西荔枝采后生物保鲜技术研究”（项目编号：11395800100）支持下，针对我国荔枝贮藏工中尚未解决的难题开展了系列的研究与应用。项目完成后形成了多项技术成果，成果总体达到国内先进水平。项目涉及食品科学与技术、现代农业、标准化等领域。
针对广西荔枝产量大、上市时间集中、贮藏、运输难这一现状以及在采后流通中存在的荔枝褐变和腐...
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