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基于植物活性成分高效化的微生物诱导技术

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
植物活性成分作为功能因子已广泛应用于食品、保健品、化妆品乃至医药领域。这些功能因子往往是非营养成分，但却有着重要的生理功能。植物含有多种活性成分，不同植物中各种活性成分的种类和含量差异很大。如茶叶的主要活性成分是多酚和茶碱，藤茶的主要成分是二氢杨梅素，大豆的主要活性成分是异黄酮，黄芩的主要活性成分是黄芩素，亚麻籽的主要活性成分是木酚素，人参的主要活性成分是皂苷、虎杖的主要活性成分为虎杖苷等...
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