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微胶囊亮晶蓝莓复合果豆生产技术研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本研究通过营养需求计算和大量的研究试验确定了微胶囊亮晶蓝莓复合果豆最佳配方，研制出以大兴安岭野生蓝莓为主要原料，辅以胡萝卜、菊花、枸杞提取物和维生素C组成的微胶囊化的亮晶蓝莓复合果豆保健功能食品，具有酸甜可口，风味怡人，富含花青苷、维生素A，并具有清热明目，清除体内自由基，预防血管硬化、青光眼和白内障心脏疾病，减缓衰老，增强记忆力、降低眼压，缓解眼睛疲劳，增进人体的免疫力等多重保健功能。微...
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