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降胆固醇益生菌的筛选

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
益生菌不但可减少由于抗菌类药物长期使用而导致肠道内菌群失衡、免疫力低下及肠道疾病等现象的产生，而且还可通过减少机体外源胆固醇的摄取量和调整机体胆固醇代谢功能而达到降低机体胆固醇的目的。本项研究创新性的将微生物学、生物化学与生物技术等多学科相结合，使降胆固醇益生菌定向筛选的准确性和效率大大提高。本课题组采用体外高效筛选的方法获得具有高效降胆固醇的菌株双歧杆菌PR-1、乳酸杆菌PR-3。按照益...
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