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玉米深加工废物生物转化系列产品的研究与开发

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
在“玉米浆作为培养基发酵培养乳酸乳球菌生产乳链菌肽”项目中，将进行诱变选育高产菌株、利用玉米浆作为主要成分优化培养基和在发酵罐中中试放大等方面的工作。
在“酒糟中提取酒糟蛋白”项目中，从中提取1～2个具有抗氧化、抗疲劳和解酒保肝等活性的蛋白组分，并优化该活性蛋白组分的提取条件，设计能够应用于产业化的酒糟活性蛋白提取工艺流程，考察活性蛋白组分的各方面性质，初步确定酒糟活性...
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