首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

伊利“每益添”活性乳酸菌饮料产品的开发与功能研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
每益添活性乳酸菌饮料，使用副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌组合，研究其发酵特性，发酵终点PH值为3.55～3.65，与普通发酵工艺相比具有突破性，保证终产品每100mL饮料中活菌数达300亿以上，同时添加水溶性膳食纤维聚葡萄糖。与目前国内及国外普通发酵工艺相比，经过72～120h的长时间发酵，在发酵的安全性上更有保障，同时保证发酵乳的终点发酵状态滋气味等良好，最终能够保证饮料终产品每1...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统