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婴幼儿配方奶粉中低聚果糖含量的测定

2013年

应用技术

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成果简介

本项目根据糖类物质的结构特点，对仪器参数进行优化，如：色谱柱、检测器等条件，建立同时测定蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、水苏糖、棉籽糖、毛蕊花糖六种功能性低聚糖的方法。建立了婴幼儿配方奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、水苏糖、棉籽糖、毛蕊花糖的高效液相色谱-蒸发光散射（HPLC-ELSD）检测技术。该方法检出限达到0.20 g/100g，回收率为91.2% ～ 100%，相对标准偏差小于3...

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