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新型健康油脂--中长链脂肪酸结构油

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目以现代工业生物技术和现代分离技术为核心，熟化了菜籽油酶催化改性制备含中碳链脂肪酸结构油的技术，集成建立了200kg/d的中试生产线。产品的质量指标中：中碳链脂肪酸≥17（g/100g），长链脂肪酸甘油三酯≤27（g/100g），其中sn-1，3位中碳链脂肪酸含量超过95%，产品性能指标优于国外同类产品。
含中碳链脂肪酸的MLM（中碳链-长碳链-中碳链）结构油进入人体...
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