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鱿鱼墨制备溶栓因子和天然黑色素关键技术研究

2013年

应用技术

初期阶段

成果简介

（1）课题来源与背景
鱿鱼墨占鱿鱼体重的1.3%左右，其主要成分是真黑素与蛋白质结合的黑素蛋白、酪氨酸的聚合物、水和脂肪等。浙江省是鱿鱼加工大省，仅舟山每年的鱿鱼加工废弃墨囊大约有300吨左右，目前尚无有效的处理方法，不仅对环境造成污染，而且也不利于鱿鱼加工企业的可持续性发展。本项目以鱿鱼墨为原料，制备溶栓型发酵液，同时实现鱿鱼墨黑色素的精制，最大限度地提高鱿鱼墨附加值...

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