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草鱼肉质改良关键技术研究与应用

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

草鱼是我国产量产值比重最大的大宗淡水鱼，2012年产量460万吨；素有“鱼米之乡”美称的湖南是全国草鱼主产省份，2012年草鱼产量58.9万吨。草鱼肉质提高是确保草鱼产业健康发展的重要基础，本项目在国家大宗淡水鱼类产业技术体系（CARS-46-42）、国家星火计划重大项目（2011GA77007）和湖南省科技计划重点项目（2008NK2004）等多个课题支撑下，针对草鱼饲料原料安全性、养殖...

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