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柞蚕蛹优质蛋白的研究

2005年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
柞蚕蛹干物质中含有25.58-29.39%蛹油、51.57-59.7%蛋白质，蛹蛋白中含有十八氨基酸。柞蚕蛹中所含蛋白质数量之多，氨基酸种类之齐全是很多动植物产品所不能相比的，同时在柞蚕生产时，蚕的有虫生长在无污染的环境中，是当之无愧的天然绿色食品原料。
技术路线：柞蚕茧挑选→开茧取蛹→蛹皮及中胃处理→鲜蛋白液打浆→入罐浓缩→入罐雾化干燥→喷粉→振动筛选→检斤包装→成品...
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