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麦汁稀释技术在啤酒生产中的应用

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我公司糖化麦汁的单锅生产能力为：6000吨/月，近年来，啤酒旺季的最大销售量为：7500吨/月以上。因此，利用现有的生产设备，对糖化麦汁生产工艺进行合理调整、在不增加设备的情况下，提高了糖化设备的利用率，增加了麦汁的产出量，保证了啤酒旺季生产的需要，并在自治区的啤酒行业内，首先采用了煮沸锅内高浓度麦汁稀释的新工艺技术。
麦汁高浓度稀释技术的特点是：
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