首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

生鲜葱白有效物质与酶解、干燥的相关研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本研究以新鲜葱白为原料，考察不同温度、pH值、金属离子、时间以及不同灭活方式对葱白自身酶解的影响，对葱白中的酶活性初步了解；筛选出最佳酶提取方法；并对葱白中提取的葱酶性质进行研究。选取适宜的考察指标对葱白超临界流体萃取的诸多影响因素进行了考察，确定葱白有效成分适宜超临界萃取的最佳生产工艺。用GC-MS对葱白酶解和杀酶后有机硫化合物进行测定，发现控制葱白的酶解条件，能增加含硫化合物的种类和含...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统