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食用菌、芦笋及甜(糯)玉米系列产品的保鲜加工技术研究

2005年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

本项目依靠科学技术与产业化技术结合，针对甘肃省天水市农业产业化支柱产业食用菌、芦笋及甜玉米等特色农产品产业面临的原料资源相对充足，但鲜销供大于求，原料生产季节性强、不便于贮藏，损耗较大，加工利用率不高，主要以鲜销为主、附加值低，加工产品单一，深加工、保鲜技术落后等亟待解决的问题为内容，重点研究解决双孢蘑菇、芦笋及甜玉米等特色农产品加工过程中出现的一系列现实问题，进行“产学研”结合，联合多方...

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