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食品和饲料中掺假动物成分的快速检测方法研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
在动物产品原料和加工产品中，经常出现成分的掺假造假和无意污染现象。人为掺假主要是不法商要降低成本或增加品质，以谋取巨额的经济利益，是一种欺诈行为。这种掺假造假、以次充好的行为除了影响我国经济，另一个最主要的是影响人体健康和畜禽安全。疯牛病和禽流感的世界性爆发和流行，人们越来越关注食品安全和饲料安全。各国禁止含有哺乳动物成分的饲料喂养动物。由于疯牛病和禽流感，宗教信仰，过敏性疾病原因，部分人...
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