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两岸常用食品添加剂标准比对研究

2013年 软科学
  • 成果简介
本项目通过对两岸常用食品添加剂标准体系和管理体系进行比对研究，并依据研究结果提出对策和建议，形成项目研究报告1篇，发表相关论文2篇。通过研究，为两岸食品加工和食品添加剂应用，以及两岸的食品贸易提供标准依据，并为食品添加剂政策制定、安全管理等方面提供参考。
同时，开发了"两岸食品添加剂使用标准信息系统"，可通过所属地区、食品添加剂类型、食品添加剂中文名称、英文名称等条件进...
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