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餐厨垃圾处理及应用关键技术研究与示范

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
餐厨垃圾泛指餐馆、食堂等场所人们就餐后的剩余物及厨房下脚料，传统的处理方式大多采取直接填埋，或直接倒入下水道，或直接喂养家畜。由于餐厨废弃物成分复杂，极易腐烂发臭，填埋处理占用城市土地、污染地下水源和空气，用作家畜饲料容易引起疾病传播。更严重的是通过“垃圾猪”、“地沟油”等形式，又回到了人们的餐桌，造成严重的食品安全隐患。餐厨废弃物处理日益成为民生的热点话题，引起了国家政府的高度关注和重视...
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