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浙江茶叶质量安全关键参数检测技术研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
浙江是产茶大省，特别是近年来我省茶产业有了很大的发展。但茶叶的卫生质量不容乐观，色素是食品的“化妆品”，长期食用会危害身体健康。南方日报报道：浙江丽水茶叶市场发现添加工业色素“铅铬绿”的假“碧螺春”，其铅含量超标60倍。色素成为茶叶中的又一个安全隐患。亚硝酸盐可引起导致出现组织缺氧症状，另外，在人的肠胃中，亚硝酸盐还可与仲胺类物质反应，生成具有致癌性的亚硝胺类物质。目前浙江的茶园氮肥施用过...
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