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保健功能益生菌的筛选及产品开发

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
益生菌对机体生理机能有益的菌体和产物的总称，其保健功能以日益引起人们的高度重视，并向着调节机体代谢和机体免疫力方向发展。本课题拟结合现代生物技术和药物高通量筛选技术，使传统微生态学技术与医学、药学、现代生物技术与的有机结合，在益生菌产品功能机制研究、研发等方面形成突出科技优势，将我国益生菌定向筛选模型和关键技术提升至新的水平，深化、拓展益生菌产品功能，产生广泛的社会经济和生态效益。
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