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椪柑果汁商品化技术研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
针对椪柑果汁的香味差，果汁易产生沉淀及果渣浪费较大等问题，1、开发了椪柑果汁精油调香技术、果汁防沉淀技术及果汁果茸的综合利用技术，使椪柑果汁达到商品化要求；2、开发了适合椪柑果汁与果茸综合利用的榨汁工艺设备，提高了原料的利用率和产品质量，减少了加工废弃物。...
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