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质量安全控制集成技术在黄酒工业化生产中示范与推广

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、简要技术说明及主要技术性能指标
本项目是国家星火计划重点项目:质量安全控制集成技术在黄酒工业化生产中示范与推广(项目编号:2010GA700005)。
该项目重点围绕黄酒中潜在安全风险因子农药残留、生物胺、氨基甲酸乙酯(EC)等生物毒素开展控制关键技术措施与标准研究。
1、建立了黄酒及其原料中农药残留、黄酒中生物胺、氨基甲酸...
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