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薯类副产物制备复合功能寡糖工业化生产技术

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
甘薯渣中含有大量的纤维素、半纤维素和果胶，是制备复合功能寡糖的极佳原料。甘薯复合功能寡糖是指由甘薯纤维寡糖、木寡糖、果胶寡糖组成的混合体，对于人、动物和植物机体的生长和健康具有特殊的功效。本技术在深入了解甘薯渣组成成分的基础上，通过重点研究破坏甘薯渣纤维素、半纤维素和果胶紧密结构的超高压乳化纳米化预处理方法以及复合酶定向同步降解降制备甘薯复合功能寡糖手段，研究开发出一套复合酶同步降解甘薯渣...
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