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原料奶及液态奶中蛋白质快速检测试剂盒研制

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
课题研究基于河北省地方标准 生鲜牛乳快速检验方法 DB13/T746，研制出快速准确定量检测原料奶及液态奶中蛋白质含量的试剂盒，相对标准偏差(RSD)2.63%～3.40%，样品直接测定，检测时间缩短为5min内。本试剂盒筛选出的检测试剂，有效掩盖离子干扰，并且价格低廉，低碳无毒。本试剂盒操作简便快速，适合现场快速定量检测牛奶蛋白质含量，可通过检测值判断是否掺假，保证乳品安全，对促进乳品...
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