首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

传统保健酒（羊羔美酒）特色微生物研究与工艺优化

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目研究了酿造羊羔美酒用酒曲和发酵过程中各个阶段微生物组成和主要菌群的变化规律和动态特征，选择优势菌群进行优化组合，改进和优化羊羔美酒的生产过程和工艺条件，获得了特色更加明显，生物安全性更高的羊羔美酒产品。
本项目的研究实施，从羊羔美酒用大曲（麦曲）和发酵过程中分离纯化各种微生物，研究菌落生态，包括菌落特征和显微特征的多样性并进行了聚类，共分离得到霉菌、酵母菌和细菌9...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统