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虾青素自乳化软胶囊制剂的研究

2013年

应用技术

中期阶段

成果简介

虾青素（Astaxanthin，AST，3， 3’-二羟基-4， 4’-二酮-β， β’胡萝卜素，分子式为C40H52O4，相对分子量为596.86）是一种优质、高效、安全的天然抗氧化剂，属于萜烯类不饱和化合物，也是一种脂溶性的类胡萝卜素，其广泛存在于生物界中，在虾、蟹、鱼、藻体中含量最为丰富。虾青素抗氧化能力是普通维生素E的550倍，所以又被称为“超级维生素E”。虾青素具有增强免疫力、抗...

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