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微胶囊化免疫乳制品的研制

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
课题《微胶囊化免疫乳制品的研制》开发采用微胶囊技术保护免疫乳的方法，并经过中试变成具体可行的工艺条件。在牛初保护方面，对比研究了乳化缩聚法，复乳溶媒蒸发/萃取法，复凝聚法及高压均质法。这些方法中，高压均值及复乳溶媒蒸发/萃取法更适合进行免疫乳保护；在免疫乳粉生产工艺研究中，我们对比研究了微胶囊微胶囊化法，喷雾干燥法，液中干燥法及流化床空气悬浮法，其中喷雾干燥法和流化床空气悬浮法适合生产免疫...
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