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以乳清为基料发酵生产L-乳酸的菌种选育及工业化

2013年

应用技术

初期阶段

成果简介

“以乳清为基料发酵生产L-乳酸的菌种选育及工业化” 于2005年8月由黑龙江省科学技术厅确立为2005年黑龙江省科技计划项目，并拨专款给予支持。
乳清的处理和综合利用依然是乳品工业的一个重要问题，2005年世界乳清产量大于14670万吨，随着我国干酪产量的不断增加，乳清排放量的增长速度也是相当惊人。大量的乳清排放，不仅是资源的浪费，而且对环境造成了严重的污染。所...

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