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特色调味品加工品质调控关键技术

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.本项目是针对鲜味剂、辛香剂、甜味剂、咸味剂等多类调味料开发所存在的易变色、风味损失严重、贮藏期品质不稳定等难题而提出立项的。
2.技术经济指标：
①保质贮藏期延长至12个月，行业同类产品只到6～9个月；
②杀菌率达到99.999%，优于日本S&B公司；
③干燥时间缩短为10～18h，与美国Honeyvill...
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