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茂名市"涉红"食品安全状况的调查研究

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

由于“苏丹红”、“地沟油”、“塑化剂”、“三聚氰胺”奶粉、“瘦肉精“猪肉等等食品安全事故频发，食品安全问题成为老百姓的心头之痛，成为社会持续关注的热点。苏丹红是人工合成的脂溶性工业染料，是致癌物，世界卫生组织及联合国粮农组织明文禁止作为食品添加剂。“涉红“食品指在辣椒油、辣椒酱、辣椒粉酱菜等食品中加入苏丹红的食品。茂名地区辣味食品以其独特的风味受到人们喜爱店特别是狗肉档、牛杂档、牛腩粉档、...

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