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功能性乳品和益生菌冻干菌粉生产关键技术研究及应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.课题来源和背景
本项目的成果来源于咸阳市科技计划项目低乳糖益生元液态奶新技术研究(No.08k05-08)，省农业厅项目功能性乳品开发关键技术研究(No.2008-45)、省教育厅项目嗜酸乳杆菌及双歧杆菌菌粉的制备与应用(2010JK437)及省重大科技专项功能性羊乳制品关键技术集成及产业化(No.2011ZKC11-1)。我省牛乳产量位居全国第五，羊乳产量全国...
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