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鲜食枣采后生理、贮期病害及贮藏保鲜技术研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
鉴定出交链孢霉菌、青霉属为鲜食枣贮期的主要病害病原菌。通过对采前处理、采收期、预冷、pH值、保鲜剂、包装袋和贮藏温度、湿度、气体成分等研究，获得了适宜的贮藏保鲜技术参数，对抑制鲜食枣衰老有关酶的活性、鲜食枣酒化速率、鲜食枣贮期病害致病菌效果明显。提出了鲜食枣贮藏保鲜关键技术，制定了冬枣、灵武长枣、狗头枣贮藏保鲜技术规程，即：①冬枣在-1.0～-2.0℃下贮藏，每隔10d用300 mg/m3...
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