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出口调味品中氯丙醇的降解与监控研究

2005年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1．建立了一套高灵敏度的氯丙醇系列物质的测定方法。该方法可以同时测定调味品中的1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇，检出限为0.01mg/kg。同时采用了GC/MS/MS方法进行鉴定，三种氯丙醇的最低检出限均为0.01μg/kg。
2．对来自全国范围的调味品样品进行检测，华南地区调味品中的氯丙醇进行普查性监测，总样品量累计已近万份，实验...
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