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甘薯全粉加工新技术研究与应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目是科技厅2009年度四川省统筹城乡发展科技行动重大科技计划“薯类现代产业链关键技术研究与集成示范”(2009NZ0077)的子课题“紫色薯类加工产品关键技术研究”。
一、研究内容和成果
1.甘薯全粉生产关键技术
将“覆盖微波处理熟化”与“热风干燥”衔接、“覆盖微波熟化+连续螺旋挤压+无回填闪蒸气流干燥”结合，形成两条不同规...
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