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封坛酒鬼酒生产综合技术研究及应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
酒鬼公司自2006年底改制后，中糖公司入主以来，公司领导在维护、做强酒鬼公司原产品如54°酒鬼和52°内参的同时，为了适应消费者的需求，为公司发展提供长足动力，加大了对新产品的开发力度，分别加强了对生产工艺、勾调技术的科研创新。公司科研课题组历经四年，完成了“封坛酒鬼酒生产综合技术研究及应用”科研项目，实现以下技术创新：
1.首次从堆积糖化中分离出一株产蜜香的细菌(JG...
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