首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

榆耳胶原蛋白提取工艺优化及其食品功能特性的研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1.本文采用碱法对榆耳中胶原蛋白提取工艺进行研究。分别对提取榆耳胶原蛋白的碱液用量、提取时间、提取温度、料液比4个因素进行单因素实验，通过单因素试验以及正交试验确定了碱法提取榆耳胶原蛋白的最佳工艺条件：提取温度65℃、NaOH浓度0.50 mol/L、提取时间4.5h、料液比1：65，最高胶原蛋白得率为2.94%。蛋白为淡乳黄色粉末状，质地均匀，为继续进行榆耳胶原蛋白的改性和功能特性的研究...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统