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一种不上火的婴幼儿配方奶粉及其制备工艺

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“一种不上火的婴幼儿配方奶粉及其制备工艺”是2012年长沙市科技计划引进国际先进适用技术资金专项项目——“小分子母乳化婴幼儿配方奶粉的关键技术的引进与开发”的中期成果。项目通过对蛋白质水解为小分子蛋白关键技术开展了攻关研究，通过优化蛋白质氨基酸的比例，提高蛋白质利用率；对普通植物油脂进行结构改造，通过采用先进技术，将软脂酸酯化到甘油三酸酯的β位置，使得位于甘油三酸酯β位置的软脂酸达到与母乳...
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