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全谷物（多谷物）杂粮米技术研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.任务来源：自选项目
2.技术原理及性能指标
本项目采用的是“挤压法造粒工艺”，创新地将各种营养丰富、绿色健康但不易加工、口感不好、不易消化的杂粮按照一定的配比进行混匀，通过“双螺杆挤压技术”重塑成与天然大米在大小、外观、比重以及蒸煮性能一致的米。
全谷物（多谷物）杂粮米的加工工艺流程如下：
不同种类的杂粮→...
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