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共轭亚油酸(CLA)生物转化法生产技术研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  本项目以天然的酸菜为主要原料,以乳酸杆菌为出发菌株,采用物理和化学诱变技术,研究筛选出高产亚油酸异构酶的突变菌株,从而生物转变成以顺-9,反-11异构体为主的共扼亚油酸(Conjugated linoleic acid,以下简称CLA)的生物转化技术及共扼亚油酸(CLA)提取工艺技术,制备出以顺-9,反-11异构体为主的共扼亚油酸(CLA)产品。微生物特别是乳酸菌可以产生亚油酸异构酶,该酶...
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