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低温干燥油磨水代提取茶籽油的研发

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
(1)本项目以天然茶籽为原料，用低温干燥、剥壳、油磨、过滤分离油脂、用水从滤渣中分离油脂、合并油脂、盐洗、水洗、真空脱水制得相应植物油脂。由于本项目制油工艺采取低温，极大限度保持了油茶中宝贵的营养成分和功能有效成分，如茶油甾醇、角鲨烯等生理活性物质、以及维生素A、D等，同时保持了茶籽油原有的清香风味，保留茶油中大量的活性成分，无溶剂残留，不产生反式脂肪酸和苯并芘等有毒物质。项目工艺技术已申...
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