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动物源性食品质量安全可追溯系统研究与示范

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题为天津市农业科技合作项目（课题编号0804130），合作研究单位是中国农业大学，项目实施单位是天津市海发珍品实业发展有限公司和天津挂月绿发食品有限公司。本课题针对动物源性食品出现的质量安全问题，引进中国农业大学的研究成果，集成运用计算机网络与通讯、电子标签、人工智能与系统仿真、信息采集与融合、危害风险预警、可追溯建模等技术，完成了海水鱼养殖、运输、销售，牛肉的育肥、屠宰、分割、冷藏等...
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