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高浓度发酵制备2-酮基-D-葡萄糖酸工艺研究

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

高浓度发酵制备2-酮基-D-葡萄糖酸工艺研究是郑州拓洋生物工程有限公司技术中心的自选项目，是在现有发酵2-酮基-D-葡萄糖酸工艺基础上对该工艺进行优化研究的项目。本项目研究始于2010年10 月，于2012年10月结题。
2-酮基-D-葡萄糖酸是生产食品抗氧化剂异维生素C及其钠盐的一个重要中间体。而异维生素C钠是世界卫生组织（WHO）和国家卫生部推荐的安全、无毒食品抗氧...

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