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脱皮芝麻和芝麻香油生产关键技术研究与集成应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“脱皮芝麻和芝麻香油生产关键技术研究与集成应用”是河南省重大公益性科研项目“芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范”（项目编号：091100910200）子课题“芝麻制品关键工艺优化及标准化体系建立与示范”的研究内容。项目针对制约脱皮芝麻、芝麻香油生产的关键共性技术问题，综合运用质量安全控制、粮油工程等技术原理和超声波技术、生物酶解技术等现代食品加工高新技术，进行了相关生产关键技术研究与集...
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