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高钙食品中钙对铅、镉测定的干扰及消除干扰方法的研究

2013年

应用技术

初期阶段

成果简介

目前在食品中测定铅镉检测方法，主要有分光光度法，火焰原子吸收法，石墨炉原子吸收法（GFAAS）等三个方面。
分光光度法是一种简单、快速的分析方法，是我国食品标准中铅测定方法（GB/T 5009.11-2003）第四法和镉测定方法（GB/T 5009.15-2003）第三法。其主要原理是应用铅镉能与许多有机试剂如双硫腙等生成有色络合物。该法所需仪器简单，但需用剧毒的三氯甲...

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