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加工食品及油脂中抗氧化剂气质联用仪快速鉴别及测试方法研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本研究区别不同食品样品，分别用直接萃取或提油萃取的方法，正已烷饱和的乙腈作萃取溶剂，采用GC－MS，选择离子扫描的方式对三种抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ进行定性定量分析，保留时间结合特征离子定性，外标法定量。可广泛用于复杂基质中BHA、BHT和TBHQ的快速同时检测和确证。
采用上述方法，BHA、BHT和TBHQ在实际样品中的加标回收率在89～115%之间，五次测定...
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