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兰州百合精深加工系列食品应用开发

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
本项目为兰州市2010年第一批科技计划项目，由兰财建[2010]122号文件批复，计划编号：2010-1-33。
二、技术原理及性能指标
以兰州百合为原料，通过运用现代食品科学、农产品储存与加工、超微粉碎技术等学科的基本原理，结合国际、国内先进的果蔬加工高新技术和成熟工艺，改进原有的兰州百合粉食品，使其冲调性、...
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