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大枣综合利用研究及产业化开发

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本成果集成相关化工技术用于农产品的深加工。课题组以我省特色优势资源—红枣为原料，应用多项化工分离技术，提取富集红枣中含有的有效成分，解决大枣加工品种少且单一，加工技术和方法滞后的问题，从而为大枣产业提供有力的技术支持，为生产附加值高的新型保健食品、医用食品或医药中间产品寻找到新的途径。
本项目采用按大枣主要活性成分理化性质进行分类提取和综合利用等加工新工艺，技术先进，加...
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